?

Log in

Хлеб - всему голова

Ржаной хлеб, бородинский хлеб, хлеб пшеничный, русский хлеб. Всегда в России самое почётное место на столе занимал хлеб. Хлеб – всему голова. Нигде, как в России, с таким уважением не относились к хлебу. Бросить хлеб – грех. К сожалению, наши современники нередко забывают это. А ведь не так давно, хлеб был залогом договорных обязательств и дружбы.

хлеб - всему головаВот как описывает официальный приём польского посольства при дворе Великого князя Василия III известный дипломат того времени Сигизмунд Герберштейн: «Меж тем как все сели, государь позвал одного из своих служителей и дал ему два длинных ломтя хлеба со словами: «Дай графу Леонардо и Сигизмунду этот хлеб». Служитель по порядку поднес этот хлеб тому и другому из нас с такими словами: «Граф Леонард, великий государь Василий, божью милостию царь и государь всея Руссии и великий князь, являет тебе свою милость и посылает тебе хлеб со своего стола». Мы стоя слушали милость государеву. За подобную милость и почёт не надо никакого другого ответа, кроме того, чтобы принять предложенный хлеб, положить его на стол и воздать благодарность государю наклонением головы… Этим самым хлебом государь выражает свою милость, а солью – любовь».Справедливости ради надо отметить, что в то время как многие секреты изготовления блюд в наше время почти забыты, хлеб в России печётся гораздо лучше, чем где бы то ни было за её пределами. Да и мы сами, любящие полакомиться деликатесами, зачастую острее всего переживаем нехватку в доме именно хлеба. А что если попробовать испечь хлеб самим?

Еще более удачной бесплатной функцией для восстановления системы, которая есть в Windows является компонент SteadyState.  Он доступен для Windows XP и Vista и его надо скачать с сайта Microsoft и установить дополнительно. В Windows 7 эта функция на момент написания статьи (май 2010 года) отсутствует. В принципе аналогичные решения существуют и у сторонних разработчиков, перечислю их: ShadowUser, Deep Freeze, Renurnil, Shadow Defender. Некоторые из них тоже имеют бесплатные версии. И некоторые из них работают также под Windows 7.
Windows SteadyState и другие подобные системы изначально разрабатывалась для использования на общедоступных компьютерах в гостиницах и интернет-кафе. Но эта технология также очень полезна и домашним пользователям как система постоянной поддержки Windows в работоспособном состоянии.
Чтобы понять, как все такие системы работают, нужно представить, что ваш Windows запускается и делает мгновенный снимок всей информации на дисках и затем работает не на вашем реальном диске, а на этой копии диска, она называется теневой копией. Это как если бы вы сделали бекап и работали на нем, вместо реального диска. Вы можете изменять и удалять все что угодно на этой теневой копии, но ваш реальный диск всегда остается неизменен. Если вы чувствуете, что пора «лечиться», то можно просто нажать кнопку reset и Windows опять загрузится с «чистого листа», то есть с неизменной копии вашего диска. Вы тратите на очистку системы 0 секунд.
Естественно, для того, чтобы помнить все изменения на копии, Windows SteadyState требуется какое-то место на диске. Для этого выделяется и используется специальный файл кэша, размер которого вы можете регулировать. В этот файл записываются все «изменения», которые на самом деле не производятся с диском. В аналогичных продуктах, перечисленных выше, есть более оригинальные решения, когда используется имеющееся свободное от файлов пространство на реальном диске, где и хранится информация об изменениях во время работы. При перезапуске вся эта информация об изменениях, сбрасывается.
Таким образом, достоинством Windows SteadyState является то, что любые изменения, которые происходили в системе, вы можете вылечить обычным перезапуском системы. Минусом является то, что вы должны позаботиться о сохранности своих документов, которые хранятся на ваших дисках. Поскольку Windows SteadyState защищает только раздел, где расположена система, то вы можете хранить документы на соседних разделах. А если вы будете хранить ваши документы (или фильмы или музыку) на сетевых дисках, то вы еще больше упростите себе жизнь. Надо заметить, что сторонние продукты, перечисленные выше, предлагают более расширенный функционал этого вида защиты, но при этом просят за это денег.

Что должен уметь повар?

Что должен уметь повар? Повар занимается приготовлением блюд. Эта очень важная для людей профессия является . Во все времена к повару относились с большим уважением. От его труда зависит здоровье и настроение людей.
На больших предприятиях общественного питания (кафе, столовых, ресторанах) пищу готовят в нескольких помещениях. В холодном цехе готовят салаты, бутерброды и другие закуски. Супы и вторые блюда готовят в горячем цехе. В кондитерском цехе замешивают тесто и выпекают из него изделия.
Робота повара очень разнообразна. Ему необходимо уметь обрабатывать овощи, мясо, рыбу и другие продукты, правильно и быстро их нарезать, жарить, варить, месить тесто и выпекать изделия, красиво оформлять блюда.
На современных предприятиях используют разные машины и механизмы, помогающие в приготовлении пищи.
Чтобы овладеть профессией повара, стать настоящим мастером своего дела, необходимо получить разные знания: о свойствах пищевых продуктов, способах приготовления из них блюд, о машинах и оборудовании, рациональном питании, санитарии и гигиене.
Кроме большого количества специальных знаний, повару необходимо иметь тонкий вкус и обоняние. Ведь ему приходиться на протяжении рабочего дня пробовать блюда перед подачей на стол.
Повар должен быть очень аккуратным, физически выносливым и сообразительным. Его руки должны работать умело и быстро.
Важным для повара является эстетический вкус. Повар должен уметь красиво нарезать и оформлять разные блюда.

Вопрос дня: Отцы и дети

What is your fondest childhood memory of your father or grandfather?

Да есть
Как быть если бывшая свекровь выгоняет из квартиры меня бывшую невестку да ещё и своих внуков.
Не знаю.
Я в расстроенных чувствах шла с работы, когда мне позвонил младший сын и сообщил эту прискорбную новость Вернусь немного назад. Когда мы ещё жили в браке с её сыном т.е с моим бывшим мужем она при любом удобном случае угрожала мне выселением из их квартиры, а сейчас когда мы развелись вообще с катушек слетела.
А мне больше некуда пойти, своего жилья у меня нет, вот она и зверствует, пытается разными способами нас выкинуть. Но все её попытки пока были безуспешны, а проблема вот в чём, я с несовершенно летними детьми прописана в этой квартире но мы не включены в приватизацию поэтому шансов у неё хоть отбавляй а мы живём на птичьих правах и у меня изболелась вся душа при мысли о том если она своего добьётся где же нам жить?

Хочу шашлык

Отправив сына в Детский оздоровительный лагерь я сначала заскучала, а потом решила что надо этот полученный отдых провести что говорится с пользой.
И начала я активно отдыхать, набираться сил. Но пришло время родительского дня  в лагере и я решила "убить двух зайцев" сразу, проведать сына и поесть шашлык.Но как всегда всё гладко не проходит и у меня всё пошло на перекосяк.
Пока я в будние дни работала на работе, погода стояла просто замечательная и вот договорившись с сестрой что бы составила мне компанию я прибежав с работы метнулась на рынок купить всё для пикника и конечно же мясо на шашлык. Закупив всё по списку и приперев покупки домой нужно было срочно замариновать мясо потому что ехать запланировали на следующий день и я весь вечер готовилась к поездке. Встав по будильнику на следующий день в отличном настроении позвонила ребёнку и обрадовала его что мы приедем сегодня и возьмём нашу обожаемую собаку Нюшу, он был безумно рад. Собираясь с утра я решила подойти к окну и проверить что там у нас с погодой. На улице было слегка мрачновато и небо немного пучило, но я не обратив на это внимания собиралась дальше. Потом когда мы собрались выдвигаться ливанул дождь, ну решили мы нужно переждать.
Настроение медленно угасало, а ливень всё больше набирал обороты. Меня сморило то ли от такой погоды то ли от обиды и я уснула. Проснулась я от солнца светившего в окно, вскочила и давай звонить сестре что бы собиралась, а она из за дождя всё переиграла и собралась в какие то гости и этим испортила мне настроение ещё больше. Я с горя собралась поехать одна но сестра позвонила и уговорила перенести поездку на завтра, я вроде бы сдалась но уж очень меня волновало доживёт ли до завтра маринованное мясо целых два с половиной кг, и с такими мыслями и ужасным настроением легла я спать.
Проснувшись утром я сразу рванула к окну заценить погодку, за окном преспокойненько поливал дождь. Я в расстроенных чувствах стала собираться. Я залезла в машину заехала за сестрой и мы отправились в путь. Чем дальше мы отъезжали от города тем сильнее лил этот пресловутый ливняга. Я уже отчаялась сделать вкусный шашлык и вела машину тихо матерясь на погоду и на закон подлости но судьба сжалилась над нами и просто решила нашу проблему: не далеко от лагеря вдруг появился свежесрубленный домик-навес, которого сколько я езжу к ребёнку а это как минимум лет 6 никакого навеса и в помине не было а тут смотрите ка построили молодцы какие. В общем мы прекрасно провели время наелись шашлыка хоть и комарьё нас скушало хорошо всё равно отдых был не забываемым

Шутка

Захотелось мне борща... Что ж, сварю-ка его я. В России я живу, потому и борщ люблю.
Любит вся моя семья, но варю обычно я... Поделюсь рецептом с вами. Любите? Я это знаю...
Накануне из костей отварю бульон... О'кей... И скажу тут за фасоль... У нее своя здесь роль.
Если нет ее, ужасно... Этот борщ не будет классным. Взяв фасоли горсти две, замочу ее в воде.

История салата оливье

Я хочу сегодня поговорить о салате "оливье". Этот салат был придуман французским поваром в России во второй половине 19 века. . Люсьен Оливье – основатель знаменитого ресторана Эрмитаж, а также автор великолепного и живущего до сих пор салата. Вкус знаменитого блюда получался за счёт собственного рецепта майонеза месье Оливье. Первоначально Оливье сделал именно соус под названием «Майонез из дичи». В его состав входили проваренные филе рябчиков и куропаток, переложенных пластами желе из бульона. По краям блюда лежали варёные раковые шейки и небольшие кусочки языка. Всё это сдабривалось небольшим количеством соуса Провансаль собственного изготовления. Люсьен Оливье заметил, что русские, заказывавшие это блюдо, сразу перемешивая ложкой всю конструкцию, и с большим аппетитом поглощали эту вкусную массу. На другой день предприимчивый француз смешал все компоненты и густо полил соусом. Так произошло рождение знаменитого салата, переродившегося из изысканного, но неудобного «майонеза из дичи» в не менее изысканный, но более близкий русской душе «салат Оливье».
Вот рецепт классического «салата Оливье», приготавливаемого в лучшие времена в ресторане Эрмитаж (восстановленный в 1904 году по описаниям одного завсегдатая ресторана):
Филе двух отваренных рябчиков,
Один отваренный телячий язык,
Около 100 граммов паюсной чёрной икры,
200 граммов свежих листьев салата,
25 отваренных раков или один большой омар,
200-250 граммов мелких огурчиков,
Полбанки сои кабуль (паста из сои),
2 мелко порезанных свежих огурца,
100 граммов каперсов,
5 мелконарубленных, сваренных вкрутую яиц,
Заправка соусом Провансаль: 400 граммов оливкового масла взбитые с двумя свежими яичными желтками, с добавлением французского уксуса и горчицы.

ТРОНУЛО

Посмотрел фильм "Туман" , и тронуло меня до глубины души. И вообще когда я смотрю фильмы о великой отечественной войне так переживаю трагедию тех людей, и меня так затрагивают события военного времени, мне иногда кажется, что я "в прошлой жизни воевал". А этот фильм меня особенно тронул. Так реально из нашего времени в 1942 год попадают ребята служившие срочную службу, но с ветром в голове и с какой то насмешкой о войне и к сегодняшним ветеранам, которые пережили всё это. Эти ребята не познавшие горя разрухи и голода пренебрежительно относились к событиям этого времени но судьба решила их поставить на место тех сегодняшних ветеранов которые прошли через всё это. Да результат был не утешителен почти все ребята погибли, если кто смотрел фильм то в конце видел что эти ребята вернулись но они стали другими людьми их научила война что надо почитать тех кто стоял за нашу родину. К чему я это говорю не забывайте ветеранов они победили ради нас всех нас что бы мы жили сейчас...!

Perfect World

Ещё нашёл одну интересную тему для разговра. Сегодня пойдёт речь об онлайн играх. На пример игра Perfect World. Мне нравится эта игра тем, что в неё можно играть бесконечно. Можно создать совершенно уникального и ни на кого не похожего героя. В Perfect World с помощью  настройки внешности можно сделать собственного клона или персонажа с внешностью твоего любимого актера или певца! Perfect World полон разных приключений, в идеальном мире можно почти всё, жениться, завоёвывать земли, летать, проходить подземелья (данж). Так же в игре проходит масса разных конкурсов. Советую поиграть в Perfect World не пожалеете. Сайт игры pwonline.ru